Zymologi är en hyllning till hantverk och nyfikenhet i allmänhet, och till öl och vin i synnerhet. Det är också en manifestation för tillsammansskap och innanförskap, långa kvällar och upplevelserna vi älskar att dela. Det är ett uttryck i okomplicerad och god mat och ännu godare drycker, där det lokala kombineras med det bästa vi kan hitta i resten av Europa.
Namnet Zymologi betyder läran om jäsning, och krogen bygger på fascinationen för de processer som uppstår när naturen och kreativiteten samspelar.
MENY - MALMÖ GARDEN SHOW 2026
MAT (STORA BAREN)
GARDEN SALAD med nattbakad butcher’s tender (meat) - 180 kr
GARDEN SALAD med sötpotatisfalafel och mangosås (veg) - 170 kr
CHORIPAN Chorizo, salsa criolla och friterad schalottenlök - 90 kr
KORV MED BRÖD för de små - 50 kr
FRUKOSTMACKA (09.30-11.00) - 60 kr
OST- OCH CHARK med kex - 170 kr
DRYCK (STORA BAREN)
ÖL
SKÅNSK LAGER Helles Lager 5,2% 40cl - 90 kr
SUNNY DISPOSITION Extra Pale Ale 5,7% 40cl - 95 kr
VIN PÅ GLAS
ROSÉVIN Zweigelt, Österrike - 90 kr
VITT VIN Chardonnay, Italien - 90 kr
RÖTT VIN Pinot Noir, Tyskland - 90 kr
ALKOHOLFRITT
ALKOHOLFRI ÖL Tomorrow Brewing 33 cl - 50 kr
ALKOHOLFRI CIDER Fruktstereo 25 cl - 65 kr
POMONAD Kiviks musteri 33 cl - 40 kr
DRYCK (BUBBEL & BURKAR-BAREN)
BUBBEL PÅ GLAS
Tre Monti Anabla Frizzante - 90 kr
Lini 910 Lambrusco - 90 kr
Doppio Rosso Barbera Frizzante - 90 kr
Marta Cava - 100 kr
Crémant de Luxembourg - 100 kr
Crémant de Luxembourg Rosé - 100 kr
De Muller Pet-Nat - 100 kr
Daniel Etienne Champagne - 130 kr
BURKAR - ÖL & CIDER (33 cl)
SKÅNSK LAGER Ljus lager 5,2% - 80 kr
LIBERATION LAGER Glutenfri lager 4,5% - 80 kr
MEADOWS Glutenfri Gose 4,7% - 85 kr
HYLLIPAN IPA West Coast IPA 6,5% - 90 kr
LOWLANDS Hazy IPA 6,5% - 90 kr
NEVER MIND THE BITTER Best Bitter 4,5% - 90 kr
ÖSTERLEN 2022 Cider Fruktstereo 6,0% - 100 kr
BURKAR - DRINKAR (25 cl)
Tapdance Paloma - 80 kr
Tapdance Mojito - 80 kr
ANNAT
Hugo Spritz - 130 kr
Aperol Spritz - 130 kr
Garden Spritz - 130 kr
VIN PÅ GLAS
ROSÉVIN Zweigelt, Österrike - 90 kr
VITT VIN Chardonnay, Italien - 90 kr
RÖTT VIN - Pinot Noir, Tyskland - 90 kr
ALKOHOLFRITT
Arensbak Rosé - 60 kr
Arensbak Effervescent - 60 kr
Bubbelvatten - 30 kr
Pomonad - 40 kr
Alkoholfri öl - 50 kr
Alkoholfri Cider - 60 kr
I sommar öppnar Zymologi på Friisgatan 10 i Malmö.
Besök oss på zymologi.se eller följ oss på @zymologi i sociala medier för löpande info.